Full House Machupicchu Restaurant menu

CEVICHE DE TRUCHA PEN 49.00

Plato bandera de la costa Peruana. Dados de trucha marinada en limón, con camotes glaseados, tiernos dientes de choclo.

Causa Procesión triple PEN 49.00

Moldes de papas trituradas, con nuestra receta cacera secreta de ají y limón servido con ceviche de trucha, ensalada de pollo ala mayonesa y langostinos crocantes.

ENSALADA TIBIA PEN 35.00

Langostinos flameados con pisco madre, acompañados con gajos de palta y mango, hongos ostra, tomates cherry, hojas de lechuga, semillas de girasol y encurtidos de la casa bañados con una emulsión de maracuyá.

TIRADITO DE TRUCHA PEN 46.00

Delicadas laminas de trucha en salsa de ají amarillo con camarones glaseados, caviar de casa y tiernos dientes de choclo.

ROCOTO RELLENO CUSQUEÑO PEN 50.00

Rocoto confitado relleno con ragú de carne y legumbres andinas, acompañadas con ckapchi de zatas sobre una salsa propia.

SOPA ANDINA PEN 40.00

Fondo de pollo con quinua servido con vegetales andinos ( olluco, habas, zanahoria, papa) y pollo.

DIETA DE POLLO PEN 39.00

Caldo de pollo con verduras, cabellos de ángel (pasta) y papa peruanita .

CHOCLO CON QUESO / CORN AND CHEESE PEN 35.00

Tierno choclo cocido con queso andino. Large kernel andean corn with white Peruvian cheese.

CEVICHE DE CHAMPIÑONES PEN 46.00

Champiñones, tarwi o choclo, hongos silvestres y cushuru ( caviar andino ) marinadas al limón y ajíes con camotes glaseados, tiernos dientes de choclo.

MONTAÑA SIETE COLORES PEN 45.00

Ensalada de quinua de colores con queso fresco ( opcional ) tomates confitados, palta, encurtidos caseros y flores comestibles.

FESTIVAL DE PAPAS A LA HUANCAINA PEN 48.00

Papitas coctel de colores bañados con salsa huancaína con pico de gallo y flores comestibles.

CREMA DE ZAPALLO PEN 27.00

Crema de zapallo de la casa perfumada suavemente con kion y tostadas de pan campesino.

CARNAVAL DE LA MONTAÑA PEN 50.00

Tacu - tacu ( guiso de frejol panamito con arroz en costra ) con hongos silvestres, champiñones y verduras al wok, con u toque de salsa de soya.

LASAÑA VEGETARIANA PEN 40.00

Lasaña clásica con napoleón de verduras a la parrilla en salsa napolitana gratinada con quesos mozzarella y parmesano.

RAVIOLES ALA RICOTA PEN 40.00

Hechos en casa rellenos con queso ricota, champiñones, albahaca fresca, semilla de girasol y queso parmesano en salsa rosa.

ÑOQUIS DE LA CASA PEN 35.00

Ñoquis caseros de papa amarilla con salsa napolitana, semillas de girasol y ajo crocante.

CUY AL HORNO PEN 100.00

Conejillo de indias aderezado por 24 horas con huacaray y chincho, coccion lenta al horni servud con salteados de papas y dientes de choclo, ebsalada criolla y su infaltable uchucuta ( aji casero tradicional )

CUY CHAQTADO PEN 60.00

Crocantes trozos de cuy ( conejillo de indias ) alas finas hierbas servidas con papas coctel, en una salsa de ajies y tiernos dientes de choclo.

TRUCHA AROMA AJO Y LIMON PEN 58.00

TRUCHA A LA PARRILLA AROMATIZADA CON FINAS HIERBAS SERVIDO CON PURE DE PAPAS Y BAÑADA CON SALSA DE AJO Y LIMON.

ABRAZO PERUANO DE RES DE LOMO PEN 59.00

TROSOS DE LOMO FINO, CEBOLLA, TOAMTE Y AJI AMARILLO AL WOK ACOMPAÑADO CON PASTA LARGA EN SALSA HUANCAINA AMARILLO.